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藜麦的功效与作用
病情描述:
我的身体一直都不是很好,最近朋友推荐我吃藜麦,说是对身体好,藜麦的功效与作用是什么?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院
    功效:长期食用藜麦有助于预防各种代谢疾病,保持健康。藜麦是一种富含蛋白质和83%不饱和脂肪酸的食品。它也是一种低果糖、低葡萄糖的食品,在糖脂代谢过程中起着有益的作用。藜麦的全营养和高膳食纤维决定了它的健康效益。结果表明,藜麦富含维生素、多酚、黄酮、皂甙和植物甾醇,具有多种保健作用。
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    与其他常见主食相比,藜麦的钙和蛋白质含量较高,藜麦的平均蛋白质含量为16%(高达22%),牛肉的蛋白质含量为20%,大米的蛋白质含量仅为藜麦的四分之一。其次,藜麦富含人体必需的9种氨基酸,含有一般谷物中缺乏的赖氨酸。此外,藜麦的膳食纤维含量为7%,高于普通谷物。
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