胆结石能吃豆腐吗

Question

我前段时间被查出患有胆结石，担心对身体不好。胆结石能吃豆腐吗？

Answer 1

胆结石患者可以适量吃豆腐。豆腐富含优质蛋白且脂肪含量低，但需注意避免过量摄入高钙豆制品，同时可遵医嘱使用熊去氧胆酸、鹅去氧胆酸、消炎利胆片等药物。

1、优质蛋白：

豆腐含植物性优质蛋白，有助于维持胆囊收缩功能，每日摄入量建议控制在100克以内。

2、低脂特性：

豆腐脂肪含量低于动物蛋白，减少对胆囊的刺激，适合替代部分肉类作为蛋白质来源。

3、钙质控制：

石膏豆腐含钙量较高，过量可能增加结石风险，建议选择卤水豆腐并控制食用频率。

4、药物配合：

胆结石发作期需配合药物治疗，如熊去氧胆酸可溶解胆固醇结石，但需定期复查超声评估疗效。

胆结石患者日常应保持规律饮食，避免暴饮暴食，急性发作期需禁食并及时就医，稳定期可每周食用2-3次豆腐。