胆结石什么不能吃

Question

前段时间我被诊断出患有胆结石，想从饮食上改善。胆结石什么不能吃？

Answer 1

胆结石患者应避免高脂肪食物、高胆固醇食物、高糖食物及刺激性食物，可适量增加膳食纤维摄入，必要时遵医嘱使用熊去氧胆酸、鹅去氧胆酸、消炎利胆片等药物。

1、高脂肪食物

油炸食品、肥肉等可能诱发胆囊收缩导致疼痛，日常烹饪建议改用蒸煮方式。

2、高胆固醇食物

动物内脏、蛋黄等会加重胆固醇沉积，可选择鱼肉、豆制品等优质蛋白替代。

3、高糖食物

甜点、含糖饮料易导致代谢紊乱，建议用新鲜水果替代加工糖分摄入。

4、刺激性食物

辣椒、酒精等会刺激胆道痉挛，发作期需严格禁食，缓解期也须控制摄入量。

保持规律饮食作息，每日少量多餐，急性发作期应立即禁食并就医，慢性期可遵医嘱进行低脂饮食管理。