胆结石患者饮食注意什么

Question

前段时间公公查出患有胆结石，一直在治疗当中，胆结石患者饮食注意什么？

Answer 1

胆结石患者饮食需注意低脂高纤维，避免胆固醇过高及刺激性食物，主要有控制脂肪摄入、增加膳食纤维、限制高胆固醇食物、避免暴饮暴食。

1、控制脂肪摄入

减少动物油脂和油炸食品摄入，每日脂肪总量不超过40克，可选用橄榄油等不饱和脂肪酸替代。

2、增加膳食纤维

每日摄入25-30克膳食纤维，推荐燕麦、西蓝花等，有助于促进胆汁排泄减少胆固醇沉积。

3、限制高胆固醇

避免动物内脏、蛋黄等食物，每日胆固醇摄入应低于300毫克，优先选择鱼类、豆制品等优质蛋白。

4、避免暴饮暴食

保持规律少量多餐，每餐七分饱为宜，突然大量进食可能诱发胆绞痛发作。

建议每日饮水1500毫升以上，适度进行快走等有氧运动，若出现持续性右上腹痛或发热需及时就医。