胆管结石患者的饮食护理

Question

我患有胆管结石，但是医生说暂时还不需要治疗，可以饮食护理，胆管结石患者的饮食护理有哪些？

Answer 1

1.减少脂肪以及胆固醇。生活中尽量减少食用胆固醇和脂肪含量高的食品。平时食用植物油，尽量少吃肉汤、鱼汤等食品，减少核桃、花生、大杏仁等高脂肪坚果的摄入量。限制蛋黄、动物内脏、动物脑、蟹黄等高胆固醇食物。二、补充优质蛋白质。蛋白质有助于修复肝细胞损伤，可选用虾、豆制品等。

Answer 2

每天应摄入500克以上的蔬菜和水果。至少有两种水果补充维生素和膳食纤维，并减少胆固醇和脂肪的摄入。戒酒同时少吃硬、冷、辛辣的食物。少吃刺激性食物，如大蒜、洋葱、辣椒、姜和胡椒。烹调要清淡，最好用炖、煮等。避免熏制、油炸、半熟烹饪，少用调味品也可以减轻消化负担。