高尿酸的饮食禁忌有哪些

Question

我最近检查有高尿酸的症状，不知道在饮食上要注意什么，高尿酸的饮食禁忌有哪些？

Answer 1

高尿酸患者需避免高嘌呤食物、酒精、高糖饮品及动物内脏，可适量食用低脂乳制品、蔬菜水果、全谷物及鸡蛋等低嘌呤食物。

1、高嘌呤食物

动物内脏、海鲜、浓肉汤等嘌呤含量高，代谢后生成尿酸加重病情。建议选择白肉替代红肉，烹调前焯水减少嘌呤。

2、酒精饮品

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，白酒等烈酒代谢产生乳酸竞争性抑制尿酸排出。发作期需严格戒酒，缓解期每日酒精摄入不超过15克。

3、高糖食品

含果糖饮料和甜点促进尿酸合成，碳酸饮料中的磷酸盐影响尿酸代谢。建议用代糖饮品替代，控制每日添加糖摄入不超过25克。

4、动物内脏

肝脏、肾脏等器官嘌呤含量超过300mg/100g，易诱发痛风急性发作。可选用禽蛋、豆腐等优质蛋白替代，每周内脏摄入不超过50克。

每日饮水2000毫升以上促进尿酸排泄，避免剧烈运动诱发关节症状，定期监测血尿酸水平调整饮食方案。