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猪肝补缺铁性贫血吗
病情描述:
我最近有点贫血,门诊大夫说可以多吃点猪肝,猪肝补缺铁性贫血吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 李燕郴 副主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院 2020-01-08 18:35
    缺铁性贫血是机体内缺铁引起的贫血。缺铁性贫血患者必须多吃铁含量高的食物,其中猪肝不仅铁含量高,铁的吸收率也高,相当于瘦肉。猪肝是补铁的最佳选择。用猪肝补铁时,吃法很重要。新鲜猪肝铁含量为22.6%,而煮过的猪肝铁含量仅为2%。这是因为猪肝丰富的血管含有很多血液,血液中的血红蛋白含有很多铁。生鲜猪肝在水中煮的话,含有血红蛋白的“血水”大部分流失到汤里,猪肝中的铁含量大幅度降低。
  • 欧宏亮 副主任医师 宁波市第二医院 2020-01-08 18:31
    缺铁性贫血可以吃猪肝,猪肝可以补血,但不要吃得太多。猪肝的营养成分很高,但动物的内脏部分含有很高的胆固醇。一次吃太多容易得高血压。如果严重缺铁性贫血,最好喝缺铁性贫血的口服液,增加补充饮食的效果。缺铁性贫血能把猪肝和西红柿一起炖着吃,很有营养。猪肝可与菠菜同食,起补铁补血的作用。菠菜中含有叶酸,所以猪肝中含有维生素。这两种食物一起吃是有效的,但吃菠菜时要注意用热水炒。
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