脂肪含量高低的选择需根据个体健康状况和营养需求决定,适量摄入优质脂肪有助于维持生理功能,过量或不足均可能引发健康问题。
健康成年人每日脂肪供能应占总热量的20%-35%,优先选择不饱和脂肪酸如深海鱼、坚果,避免反式脂肪酸。
长期高脂饮食可能导致肥胖、动脉粥样硬化,与心血管疾病、非酒精性脂肪肝发病风险升高有关。
脂肪摄入不足可能影响脂溶性维生素吸收,导致皮肤干燥、激素紊乱,儿童可能影响神经系统发育。
糖尿病患者需控制饱和脂肪,肝胆疾病患者应减少脂肪消化负担,运动员可适当提高健康脂肪比例。
建议通过橄榄油、牛油果等食物获取优质脂肪,定期检测血脂指标,特殊人群需在营养师指导下调整脂肪摄入比例。