锌缺乏的临床表现主要有食欲减退、生长发育迟缓、免疫力下降、伤口愈合延迟。
锌缺乏可导致味觉敏感度下降,出现厌食或异食癖,可能与锌参与味蕾细胞更新有关,需通过膳食补充锌制剂如葡萄糖酸锌、硫酸锌、甘草锌。
儿童长期缺锌会影响骨骼生长和蛋白质合成,表现为身高体重低于同龄人,家长需定期监测生长曲线并补充富锌食物如牡蛎、牛肉。
锌缺乏会削弱T淋巴细胞功能,易反复发生呼吸道或消化道感染,可检测血清锌水平后遵医嘱服用蛋白锌、赖氨葡锌等免疫调节制剂。
锌参与胶原蛋白合成,缺乏时皮肤溃疡或术后创面愈合缓慢,需联合外用氧化锌软膏与口服锌补充剂促进组织修复。
建议通过贝壳类海鲜、动物肝脏等食物补锌,重度缺乏者应在医生指导下进行药物干预并定期复查血锌指标。