沙门氏菌感染症状主要包括腹泻、发热、腹痛、呕吐等消化道表现,严重时可出现脱水或败血症。症状按病程发展可分为早期水样便、进展期脓血便、终末期多器官功能障碍。
早期表现为频繁水样腹泻,每日可达十余次,可能伴随肠鸣音亢进。轻度感染可通过口服补液盐纠正电解质,中重度需静脉补液治疗。
体温多在38-39℃波动,儿童可能出现高热惊厥。物理降温无效时可使用对乙酰氨基酚等退热药,细菌性败血症需静脉注射头孢曲松。
脐周或右下腹持续性绞痛,与肠黏膜炎症相关。热敷可缓解痉挛,严重者需用山莨菪碱解痉,合并阑尾炎时须手术干预。
胃内容物或胆汁性呕吐易导致脱水。少量多次饮用补液,呕吐剧烈可用多潘立酮止吐,儿童需警惕代谢性酸中毒。
发病期间建议食用米汤、苹果泥等低渣饮食,避免乳制品加重腹泻。出现血便、持续高热或意识改变应立即就医。