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小麦有什么营养价值和功效

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小麦有什么营养价值和功效

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

小麦的营养价值是很高的，其中有蛋白质和维生素，还有碳水化合物，它是人体热量和蛋白质的来源，其次维生素B1可防治脚气病和周围神经炎，然而充足的热量和维生素对虚弱多汗的患者有很好的改善作用。其实全麦食品可以降低血液中雌激素，从而达到防乳腺癌的。

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