糖尿病人如何饮食

Question

糖尿病人如何饮食

Answer 1

平时应以含糖量低的蔬菜为主，控制主食。煮过3次的蔬菜充饥。蔬菜要选含糖量低的小白菜、大白菜、空心菜、莴笋、白萝卜等。将菜洗净切碎，放水煮15分钟、将水倒掉，再放水煮，反复3次，以去掉蔬菜中的糖分，最后加植物油、盐、调料拌食或烧菜食用。因蔬菜中含有大量纤维素、对调节血糖平衡有利。