老年人低钾血症如何饮食

Question

老年人低钾血症如何饮食

Answer 1

多吃谷物含钾较多，荞麦、玉米、甘薯、大豆等含钾元素较高。多吃含钾较多的蔬菜，菠菜、苋菜、香菜、油菜、白菜、芹菜、葱、蒜、莴苣、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高。多吃含钾较多的海鲜。海藻富含钾，例如紫菜每100克含钾1640mg，是钠的175倍。海带中钾的含量是钠的22倍。马尾藻的钾含量是钠的3.1倍。因此，紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、冷拌海带丝、海带炖肉等都是夏季补钾的上品。