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餐后高血糖与烹饪方法有关吗？

病情描述:

餐后高血糖与烹饪方法有关吗？

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苏旭东副主任医师聊城市人民医院

不少老年人会出现餐后高血糖现象，促进餐后高血糖现象，有很多因素有关，但是大多数患者出现餐后高血糖都与饮食有关系，更与早餐的烹调方法有关。有人喜欢吃稀饭，由于稀饭加热的时间较长，淀粉容易在水中溶解，进食后能广泛与消化液接触而易吸收。

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