胆囊炎在饮食上有哪些注意事项

Question

胆囊炎在饮食上有哪些注意事项

Answer 1

胆囊炎患者饮食需注意低脂、高纤维、少食多餐，避免刺激性食物，主要有控制脂肪摄入、增加膳食纤维、规律进食、避免酒精辛辣等原则。

1、低脂饮食

每日脂肪摄入量控制在40克以内，减少动物油脂、油炸食品，选择脱脂乳制品和瘦肉，减轻胆囊收缩负担。

2、高纤维膳食

每日摄入25-30克膳食纤维，优先选择燕麦、糙米、西蓝花等，促进胆汁排泄，预防胆固醇沉积。

3、少食多餐

每日5-6餐，每餐控制在300-400千卡，避免单次大量进食诱发胆绞痛，用餐时间间隔不超过4小时。

4、忌刺激性食物

严格避免辣椒、咖喱、酒精、浓茶等，烹调方式以蒸煮炖为主，禁用煎炸烧烤等高温烹饪方法。

急性发作期需禁食并就医，缓解期可适量补充维生素D和钙质，注意观察进食后右上腹疼痛情况。