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牛奶和鸡蛋能不能一起吃

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牛奶和鸡蛋能不能一起吃

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

每天一杯牛奶对身体健康有益，但也要注意，在喝牛奶前后的1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦和橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果，牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

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