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玉米怎么煮着吃好？

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玉米怎么煮着吃好？

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马小丽副主任医师首都医科大学附属北京同仁医院

很多人在买玉米的时候总喜欢把皮剥下来，将玉米须子剥干净，但这样做并不科学，买玉米的时候最好带着皮。煮着吃的时候，可以带皮煮。这是因为，外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发，从而保持其口感。营养也更不易流失。

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