听说甘蓝菜挺好的，哪里好？

Question

听说甘蓝菜挺好的，哪里好？

Answer 1

甘蓝菜含有花青素，花青素具抗氧化作用，存在于红紫甘蓝中，能保护细胞免受自由基伤害。甘蓝菜含有丰富的β—胡萝卜素，是重要的抗氧化剂，在甘蓝类蔬菜中，白菜含量最丰。β—胡萝卜素可能有助於减轻心脏病和某些癌症。β—胡萝卜素可能有助于减轻心脏病和某些癌症。甘蓝菜富含双硫氢硫基一种化合物，有抗氧化作用，帮助对付致癌物质。