乳铁蛋白和乳铁蛋白的区别

Question

大夫让多给孩子补充乳铁蛋白，少给孩子补充乳清蛋白，乳铁蛋白和乳清蛋白有什么区别？

Answer 1

两者具体区别如下：1、两者营养成分含量不同，母乳中乳铁蛋白含量较为丰富，约占母乳总蛋白的20%；但在牛奶中含量较低，约占牛奶蛋白质总量3%-4%。乳清蛋白中只有20%为乳清蛋白，其余80%为酪蛋白，故乳清蛋白在牛奶中含量仅为0.7%；2、获取原材料不相同，乳铁蛋白主要存在于牛初乳中，乳清蛋白主要从牛奶中提取出来的物质；3、成本大不相同，乳清蛋白的成本远低于乳铁蛋白，所以乳铁蛋白营养要远高于乳清蛋白。

Answer 2

这两种蛋白质有不同的功能。乳清蛋白营养价值高，易于吸收，含有多种活性成分。对儿童来说是更好的蛋白质补充剂；乳铁蛋白能增加铁的吸收，提高机体的抗感染能力，增强免疫力，其保健作用相对较大。乳清蛋白不具备乳铁蛋白的许多功能，乳铁蛋白是母乳中的核心免疫蛋白，有助于提高机体免疫力，降低儿童疾病的发病率。同时，还能预防和治疗营养性贫血，乳铁蛋白在治疗缺铁性贫血方面的作用更为明显。