什么是陈皮

Question

什么是陈皮

Answer 1

陈皮也叫橘皮。但是这里所说的橘皮不是直接从橘子上拨下来的皮，而是这个皮经过制作加工之后形成的一种中药，叫陈皮，而且它放的时间越长越好。这个陈也可以理解为陈旧的陈。所以新鲜的橘皮和陈皮它的药用价值是不一样的。陈皮有一定的促进消化的功能，我们可以用陈皮来泡水喝，它其中含有大量的柠檬苦素和柠檬酸，以及大量的挥发油、维生素B、维生素C等多种微量元素，它们可以促进消化液的分泌，从而增加食欲。同时陈皮还具有一定的香气，所以我们在日常做饭的时候，做菜的时候，可以中和一些菜的或者鱼虾类的腥味。陈皮这味药还有化痰止咳的功效，可以对气管炎、咳嗽痰多，这类呼吸道的疾病有很好的作用。