慢性胆囊炎饮食禁忌有哪些

Question

慢性胆囊炎饮食禁忌有哪些

Answer 1

由于慢性胆囊炎，是由胆囊结石刺激胆囊形成的慢性炎症或者是反复发作的急性胆囊炎，这种情况下，人体对于高脂肪高胆固醇的食物消化能力会减弱。如果一次大量的摄入高脂肪高胆固醇的食物，有可能会刺激胆囊剧烈收缩，诱发急性胆绞痛和急性胆囊炎的发作。因此慢性胆囊炎患者，饮食上忌高脂肪高胆固醇类的鱼子酱、动物内脏、腌制肉类、松花蛋、罐头类的食物，还有引起胆囊收缩的，像包含酒精的饮料、浓咖啡、碳酸饮料等等。对于食物的烹饪方法，最好采取像清蒸、水煮，少加一些刺激性的调料。烹饪的方法也是要禁忌油炸、油煎、烧烤，减少生冷刺激食物的摄入。禁忌各种方便食品，高脂肪的快餐类。