黄豆有点发芽可以磨豆浆吗

Question

黄豆有点发芽可以磨豆浆吗

Answer 1

黄豆有点发芽是可以磨豆浆的。在发芽的过程中植酸解被分解了，能促进钙利用吸收。而且发芽黄豆还增加了一些原本没有的新维生素，例如维生素C及铁等其他营养。不好的就是磨出来的豆浆口感上没有没发芽的黄豆好，出浆率低。如果出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。