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冻过的鸡蛋还可以吃吗

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冻过的鸡蛋还可以吃吗

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谢琪主任医师桂林市人民医院

只要鸡蛋没有发生变质，都是可以吃的，但是经过冷冻之后，蛋白质变性，鸡蛋在口感上可能会有一些变化。日常生活中，在食物上最好还是选择新鲜的食物进行食用，虽然放入冰箱中可以加长食物的保鲜时间，但是在保鲜的过程中，食物中的营养成分可能会发生流失。出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。

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