果汁能和热牛奶融合吗

Question

果汁能和热牛奶融合吗

Answer 1

不能，牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，而牛奶如果和果汁一起喝，便会使牛奶的酸碱度降到4.6以下，牛奶中大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。