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皮蛋的营养价值及功效

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皮蛋的营养价值及功效

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

皮蛋的营养价值，首先是还有大量的碳酸钙，可以起到一定的补钙作用，还可以中和胃酸以及缓解胃痛；其次是含有铁元素，可以补血；皮蛋的功效，首先可以促进食欲以及缓解胃病；其次是清热泻火以及清凉解暑；最后，还可以醒酒解酒。

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