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火参果的营养价值

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火参果的营养价值

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

成熟的火参果外皮时黄色的，非常坚硬，还带有一些小刺，打开之后会看到绿色的果肉，吃起来肉质细腻，口味清甜，营养丰富，它含有丰富的维生素C、维生素B、维生素A等多种维生素；含有丰富的钾、镁、钙、锌、铁等多种矿物质；还含有花青素、植物纤维等；常吃火参果可以美容养颜、促进消化、改善贫血、益智健脑等。

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