什么是桃胶

Question

什么是桃胶

Answer 1

桃胶是桃树等蔷薇科植物树皮分泌的天然树脂，主要成分为多糖类物质，传统中医认为其具有润肠通便、美容养颜等功效。

1、植物来源

桃胶由桃树、李树等蔷薇科植物树皮受外力损伤后分泌，经阳光晒干形成琥珀色胶状物，又称桃花泪。

2、主要成分

含半乳糖、鼠李糖等多糖类物质，以及少量蛋白质和微量元素，遇水膨胀后呈果冻状。

3、传统功效

中医理论认为其性平味甘，归大肠经，常用于改善皮肤干燥、肠燥便秘等症状，现代研究显示其可能具有调节免疫作用。

4、食用方式

需提前浸泡12小时去除杂质，可搭配银耳、红枣炖煮，每日食用量建议不超过10克，糖尿病患者慎用。

桃胶作为药食同源食材，食用前应确认无霉变，过敏体质者初次尝试需少量，出现胃肠不适应立即停用。