孕期糖尿病可以吃油炸豆腐吗

Question

孕期糖尿病可以吃油炸豆腐吗

Answer 1

孕期糖尿病不要吃油炸豆腐，糖尿病人饮食原则之一是低脂饮食，少用油脂类，不吃油腻食物。如油炸食品、动物油脂制做的食物等，这些食品含有大量饱和脂肪酸，会升高血脂、血黏度，促使或加重动脉硬化；且脂肪所产生的热量是糖、蛋白的1倍多，直接引起肥胖，产生和加重胰岛素抵抗，间接地影响血糖。蛋白质经过高温油炸易变性，对身体不好，且不易消化。