糖尿病能吃豆腐吗

Question

糖尿病能吃豆腐吗

Answer 1

糖尿病的蛋白质摄入量通常不超过能量摄入量的20％。豆类分为大豆和其他豆类。大豆属于优质蛋白质，其中蛋白质含量丰富，占35％～40％，还含有维生素、矿物质、碳水化合物和膳食纤维等。大豆被加工成豆制品，人体容易消化吸收，糖尿病经常吃豆制品，如豆腐、豆腐干、豆浆等，但不宜选油炸的豆制品所以糖尿病可以吃豆腐。