食道癌在饮食方面注意哪些事项

Question

食道癌在饮食方面注意哪些事项

Answer 1

食道癌患者在饮食方面需注意食物性状调整、营养均衡、进食方式优化及避免刺激物，具体措施包括选择软烂食物、增加优质蛋白摄入、少量多餐及禁食辛辣。

1、食物性状：

选择易吞咽的糊状或流质食物，如米粥、蒸蛋羹，避免粗糙干硬食物如坚果、饼干，减少对食道黏膜的摩擦损伤。

2、营养补充：

优先摄入高热量高蛋白食物如鱼肉泥、乳清蛋白粉，搭配新鲜蔬果泥补充维生素，必要时使用肠内营养制剂。

3、进食方式：

采用30度半卧位进食，每餐控制在100-150毫升，每日6-8餐，进食后保持直立30分钟以防反流。

4、禁忌食物：

严格避免酒精、辣椒等刺激性食物，限制65℃以上热饮热食，腌制类食品含亚硝酸盐需禁止。

建议根据治疗阶段定期评估营养状态，放疗期间可选用冷藏食物缓解吞咽痛，术后患者需遵医嘱逐步过渡饮食性状。