乙肝患者饮食需注意优质蛋白摄入、低脂清淡、维生素补充及避免酒精，有助于减轻肝脏负担并促进修复。
1、优质蛋白
适量摄入鱼类、蛋清、豆制品等优质蛋白，帮助肝细胞再生。避免过量红肉以防血氨升高。
2、低脂清淡
减少动物油脂和油炸食品，选择蒸煮烹调方式。合并脂肪肝者需严格限制每日脂肪摄入量。
3、维生素补充
多食深色蔬菜和柑橘类水果补充维生素C、维生素B族，必要时可遵医嘱服用复合维生素片剂、水溶性维生素粉剂或脂溶性维生素软胶囊。
4、禁酒
绝对戒断酒精饮品，包括啤酒和药酒。酒精会直接损伤肝细胞并加速肝硬化进程。
日常饮食建议少食多餐，避免霉变食物，出现食欲减退或腹胀时应及时复查肝功能。
