糖尿病人可以吃炖的莲藕吗

Question

糖尿病人能吃炖的莲藕吗

Answer 1

糖尿病人也可以吃炖莲藕，莲藕纤维素含量比较丰富，升糖指数也比较低，糖尿病人是可以吃的。但是注意在烹饪莲藕时，一定要少放油和盐，以免增加这道菜的热量，不利于患者控制血糖。患者应做好自我监测，定期到医院复查。