土豆加鸡蛋会不会中毒

Question

土豆加鸡蛋会中毒吗

Answer 1

土豆加鸡蛋都是日常生活中常见的食物，一起食用不会导致机体中毒。鸡蛋里有丰富的蛋白质，土豆主要含有淀粉，不会导致不良反应。但是，土豆里有蛋白酶抑制剂，一起食用会影响鸡蛋营养的吸收。但是，发芽的土豆内含有有毒的生物碱，有些人吃了后会出现头晕乏力、恶心呕吐、腹泻腹胀等症状，日常生活中尽量不要食用发芽的土豆。以上健康知识仅供参考，希望对患者有所帮助。