糖尿病患能不能吃皮蛋

Question

爸爸平时爱吃皮蛋，最近检查出患有糖尿病，糖尿病患能不能吃皮蛋？

Answer 1

糖尿病患不能吃皮蛋。对于糖尿病患者，在血糖控制稳定的基础上，应食用少量皮蛋。皮蛋是一种加工过的蛋类食品，主要成分是蛋白质。如果大量食用，可能对血糖波动有一定影响。长期过量食用皮蛋，不利于血糖的长期稳定控制。建议少吃或不吃。糖尿病患者饮食控制要等量交换，如用皮蛋代替鸡蛋或其他蛋白质，对血糖波动影响不大。