血糖高忌吃什么蔬菜

Question

前几天我去医院体检，医生说我血糖高，血糖高忌吃什么蔬菜？

Answer 1

高血糖尽量不要食用含淀粉较多的蔬菜，比如说土豆、芋头、山药、香椿、酸菜、莲藕等可以转化为糖分，淀粉在体内会分解成葡萄糖，导致血糖的升高。除此之外还有甜菜和韭菜，在做的时候尽量清炒，过于油腻不利于病情控制。饮食方面一定要清淡为主，禁止吃一些油脂、糖分含量过高的食物。