四物汤要不要放红糖

Question

四物汤要不要放红糖

Answer 1

四物汤不需要放红糖。中药放糖不仅会影响药效，而且有可能危害健康。中药的化学成分比较复杂，糖特别是红糖含有较多铁、钙等元素和杂质。一旦中药中的蛋白质和鞣质等成分与之相合，会起化学反应使药液中的一些有效成分凝固变性、继而混浊、沉淀。在服用中药期间，凡是属于生冷寒凉、油腻、辛辣等不易消化或有特殊刺激性的食物，都应酌情予以避免食用。