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血脂高的人饮食要注意的事项

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血脂高的人饮食要注意的事项

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

吴彦主任医师北京大学人民医院

血脂高、肥胖症、以及肝脏、胆囊、胰腺疾病等患者需要低脂饮食限定成人每日摄入的脂肪量不超过40克（健康成人每日每公斤体重需要量为0.8~10克）。为此，要避免食用那些脂肪含量高，尤其是甘油三酯、胆固醇含量高的动物性食品，如肥肉、内脏、蛋黄、鱼子煎炸的食品，减少烹调用油量，并适合采用植物油，不用动物油。鱼类、禽肉类及瘦肉因脂肪含量少，一般可不必限制。

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