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秋季食用芡实的功效

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秋季食用芡实的功效

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陈玉静副主任医师首都医科大学宣武医院

芡实是一种防燥不腻的秋补佳品。分生用和炒用两种，生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主。秋季食用芡实进补，最简单的是制作芡实糊：将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时，取50~100克粉末冲开水调服。随自己爱好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等一起食用。

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