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胆固醇高的人还可以吃花生吗

病情描述:

胆固醇高的人还可以吃花生吗

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吴彦主任医师北京大学人民医院

花生有降胆固醇的作用，花生中含有丰富的植物固醇，这是一类在干果中普遍存在的一类固醇化合物，可以与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。此外，花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。

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