高胆固醇的人饮食上要注意的事项

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高胆固醇的人饮食上要注意的事项

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吴彦主任医师北京大学人民医院

高胆固醇血症患者的饮食必须注意起来，首先应该控制高胆固醇的摄入，每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下。蛋黄、动物内脏（肝、肺、肾、胰、心等）、鱼籽、脑（猪脑、羊脑等）、虾籽、肥肉、蟹黄，等，都是富含胆固醇高的食物，日常饮食中要尽量不吃，或是少吃控制食用量。

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血管弥漫性斑块是指全身多处血管都有斑块沉积，提示有动脉粥样硬化的可能。斑块是血管病变的一种表现，多处血管内都有斑块就是血管弥漫性斑块，出现动脉粥样硬化的可能较大。血管弥漫性斑块是动脉血管炎性反应、脂质浸润、血小板沉积等原因，导致血管壁内膜增厚、变硬、弹性减弱，进而在血管管腔内出现的粥样斑块。常会造成血管管腔狭窄，严重时会影响血液循环，使身体多个脏器、组织缺血、缺氧。血管内有弥漫性斑块可服用阿司匹林、替格瑞洛等抗血小板聚集的药物，阿托伐他汀、辛伐他汀、瑞舒伐他汀等降脂的药物，丹参等活血化瘀的中成药治疗，控制病情的进展。日常生活中还要注意做到低盐、低脂、低糖饮食，多吃新鲜的水果和蔬菜，适量运动，控制体重，对病情的缓解有一定的帮助。

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