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杏仁的种类是怎样的

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杏仁的种类是怎样的

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王燕主任医师中日友好医院

常见的杏仁种类其实比较单一，但是一般杏仁分甜杏仁、苦杏仁两种。杏仁中含有氰化物，在体内可以转化为氢氰酸，有毒，苦杏仁氰化物的含量较高，而甜杏仁中要少得多，因此甜杏仁可以供食用。

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