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吃芡实的作用

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吃芡实的作用

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王燕主任医师中日友好医院

它含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素和抗坏血酸、灰分，树脂等，具有滋养强壮，补中益气，开胃止渴，固肾养精等作用。如将芡实与瘦肉或牛肉共煮，不但味道鲜美，也是适时补品。

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