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食用南瓜为什么具有降糖的作用呢

病情描述:

食用南瓜为什么具有降糖的作用呢

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袁晓勇副主任医师北京大学第一医院

这是因为南瓜中含有大量果胶纤维、维生素及钴、锌、硒等微量元素。这些物质，有的在肠道内能延缓肠道对单糖的消化和吸收；有的能修复胰岛细胞，并提高周围组织对胰岛素的敏感性，从而调节血糖。

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