镁同样对糖尿病人重要不要

Question

镁同样对糖尿病人重要不要

Answer 1

食物中的镁同样对糖尿病人尤为重要，它是体内多种糖代谢酶的辅助因子，比如葡萄糖激酶、糖原合成酶、醛缩酶等。含镁丰富的食物有各种深绿色蔬菜、豆类杂粮等，含镁丰富的食物比较容易吸收，但是需要控制油脂的使用量，否则会影响镁的吸收，所以糖尿病人更要提倡低温烹调。