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怎么能控制胆固醇摄入

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怎么能控制胆固醇摄入

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吴彦主任医师北京大学人民医院

不吃动物内脏，如猪肝、猪肾、猪肺、猪蹄等，不吃鱿鱼、鱼籽等富含胆固醇的食物。血液胆固醇高的患者，蛋黄每周不超过4个，建议用脱脂奶代替全脂奶，每天300克。血脂异常者应增加油酸等单不饱和脂肪酸摄入。

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