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红参瑶柱的功效

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红参瑶柱的功效

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陈玉静副主任医师首都医科大学宣武医院

红参瑶柱用水发干贝8粒。辅料：红参0.5克，冬瓜环4只，斑鸠茸25克，高级清汤3两。调料：锌盐0.5克，瑶柱汁4克。
1、四只水发干贝酿入处理好的冬瓜环中。
2、另两只干贝搓成丝与斑鸠脯茸制成球。
3、上述两种原料与红参及高级清汤共同蒸10分钟。
4、原汁调味倒回即可。汤鲜味美，色泽和谐，口感清醇。

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