食用桑椹的注意事项有哪些

Question

食用桑椹的注意事项有哪些

Answer 1

桑椹中含有过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎，因此小孩不宜多吃桑椹。桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物--鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，且性质偏寒，故脾胃虚寒、大便稀溏者不宜食用。桑椹含糖量高，糖尿病人应忌食。桑椹有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品，未成熟的不能吃。