多吃米饭能不能提升血糖

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多吃米饭能不能提升血糖

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范慧主任医师首都医科大学附属北京朝阳医院

米饭中所含有的碳水化合物，确实能够转化为血糖。在所含碳水化合物（糖类）相同的前提下，有些食物（如精米、白面）比另一些食物（如粗杂粮、全麦面粉）升高血糖的作用更强烈。

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