怎么杀鱼不会食物中毒

Question

怎么杀鱼不会食物中毒

Answer 1

经常吃鱼对身体好处很大，但是杀鱼要注意很多事项，平时在买鱼和杀鱼时千万要小心，别弄破了鱼胆，因为鱼胆中含有组胺类物质、胆盐和氢化物，可能会引起中毒现象。若是不小心弄破了鱼胆，一定要把鱼肉上的胆汁洗干净了以后再食用。