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怎样防止剩米饭引起的食物中毒
病情描述:
怎样防止剩米饭引起的食物中毒
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  • 王明轩 副主任医师 北京友谊医院
    剩米饭受空气或外环境中微生物的污染,在适宜的温度下会因细菌大量繁殖产生毒素而造成食物中毒。预防的方法:将未吃完的米饭剩米饭及时加热灭菌,然后放在通风阴凉处,食用前(短时间存取)再次加热;若是米饭剩的不多可放入冰箱保存。
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